SANT’OLIVA NATIVES OLIVENÖL EXTRA, ZU 100 % IN ITALIEN HERGESTELLT – Ernte 2023-2024 – 2 x 5 Liter Dosen italienisches natives Olivenöl extra Wahrzeichen der toskanischen Olivenölkultur. Sein intensiver Geschmack entsteht aus der sorgfältigen Auswahl von kaltgepressten Oliven der Sorten Leccine, Frantoiane und Moraiole. Sein sehr niedriger Säuregehalt, die aromatische Reichhaltigkeit und Qualität von Geschmack und Duft machen es auch ideal für den anspruchsvollsten Kunden. Seine organoleptischen Merkmale werden im nicht erhitzten Zustand besser wahrgenommen. Die eleganter Flasche aus dunklem Glas schützt das Öl besser vor Licht und belässt seine Eigenschaften das ganze Jahr über unverändert.
- Die Oliven werden zum erfahrungsgemäß richtigen Zeitpunkt der Reife von Hand gelesen und sofort innerhalb von 24 Stunden unverletzt in die Presse gegeben, was einen ausgezeichneten Säuregehalt von 0,2 – 0,3 erreichen lässt.
- Die Oliven werden ohne Äste oder Blätter „kalt” gemahlen und nur die Erstpressung in der Familienmühle des kontinuierlichen Typs wird bei einer Temperatur von unter 27 °C entnommen, wodurch alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Öls einschließlich von Vitamin E erhalten bleiben.
- Die Auswahl des nativen Olivenöls extra erfolgt auf sorgfältige Weise und aufgrund der im Lauf der Jahre gewonnenen Erfahrung bringen wir nur hochwertiges Öl auf den Markt.
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